Frohe Weihnachten und ein gutes Jahr 2012
- Perspektiven im Schnee
Die Professorinnen und Professoren sowie Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Studiengangs Weinbetriebswirtschaft an der Hochschule Heilbronn wünschen allen Studierenden, Partnern aus der Wirtschaft und Freunden frohe Weihnachtsfeiertage. Wir hoffen, Sie haben einen besinnlichen Ausklang des endenden Jahres und einen guten Rutsch ins Neue Jahr. Wir freuen uns mit Ihnen auf ein erfolgreiches Jahr 2012.
Weihnachtsweinverkauf geht in die letzte Runde – nutzen auch Sie die Chance!
- Etikett des neuen Rotweincuvées
Der schon zur Tradition gewordende Weihnachtsverkauf der Perspektive Wein läuft auch in diesem Jahr auf Hochtouren. Es bleiben noch zwei Termine den leckeren Hochschulwein zu erstehen. Am morgigen Dienstag, 20.12.2011 und am Donnerstag, 22.12.2011 wird der Verkaufsstand der Perspektive Wein im Foyer der Hochschule Heilbronn jeweils in der Mittagspause geöffnet sein.
Wer also noch auf der Suche nach einem schmackhaften Weihnachtsgeschenk oder dem idealen Begleiter zum Weihnachtsmenü ist, wird bei der Auswahl der weißen und roten Hochschulweine sowie des prickelnden Seccos fündig. Mit von der Partie ist natürlich auch das neue Rotweincuvée aus dem aktuellen Semester.
Der neue Hochschulwein ist da!
Zum Weinforum am 1. Dezember wurde der neue Hochschulwein der Perspektive Wein eG präsentiert.
- Etikett des neuen Rotweincuvées
Die Rotweincuvée des Wintersemesters 2011/12, der Studierenden der Weinbetriebswirtschaft an der Hochschule Heilbronn, ist heuer eine Liaison aus Cabernet Dorsa, einer württembergischen Spezialität, die erstmals 1971 in Weinsberg vorgestellt worden ist, und einem deutschen Rotwein Urgestein – dem Spätburgunder.
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem elegant granatroten Kleid das hier und da violette Akzente aufblitzen lässt. Tief und ruhig steht er im Glas und zeigt zum ersten Mal sein sanftes und doch kräftiges Erscheinungsbild.
Anfangs noch schüchtern nach einem Korb frischer Waldbeeren duftend, zeigt er in der zweiten Nase sein wahres Gesicht. Sofort hat man diesen angenehmen Spätburgunder Kirsch-Himbeerton gepaart mit Brombeeren und etwas frischen Tabak, die den Cabernet verraten. Seinen erdigen Charakter bekommt dieser Rotwein durch Aromen von Graphit und Wacholder, welche sich sehr schön in das Gesamtbild einfügen. Diese verführerische Nase lädt immer wieder ein, zu riechen und sich von ihr verzaubern zu lassen.
Im Mund scheint der Wein rund, spielerisch und elegant, ja feminin, tanzt er über die Zunge, um feine Tannine und eine leichte Säure zum Ausdruck zu bringen. Begleitet wird der sanft zupackende Körper von roten und schwarzen Waldfrüchten und einem angenehm erdigen Charakter, der sich harmonisch eingliedert.
Im Abgang lässt die leichte Säure eine leuchtende Frische zurück die, die Lust auf ein neues Glas provoziert.
Das Etikett stellt einen Ausschnitt aus einer Glasstele des auf 77 Stelen angelegten Kunstwerkes “Welten im Wein” der Künsterlin Mana Binz dar.
Sollten Sie Lust auf diesen hervorragenden Wein bekommen haben, schreiben Sie uns bitte eine E-Mail: perspektive@weinbetriebswirtschaft.de
Obige Weinbeschreibung des neuen Rotweincuvées entstammt der Feder von Tom Schramm – Sommelier und Student der Weinbetriebswirtschaft im 3. Semester.
Der Aufbau zum Weinforum ist im Gang…
Die Vorbereitungen zum 15. Weinforum laufen auf Hochtouren. Heute Abend ab 18.30 Uhr ist alles bereit und wir freuen uns auf zahlreiche Gäste. Ein Highlight ist auch schon da. Der neue Hochschulwein der studentischen Firma Perspektive Wein.
Geschäftsführung, Projektleitung und der neue Hochschulwein