Toskana-Verkostung von ProVino

Zu einer kleinen, aber dennoch spannenden Verkostung lud am heutigen Abend der studentische Verein ProVino. Unter Leitung des ProVino-Vorstands Matthias Stütz wurden hervorragende Vertreter der wichtigsten Weine der Toskana diskutiert und natürlich auch verkostet.

Ein herzlicher Dank gilt ProVino für die Organisation der gelungenen Toskana-Verkostung. Das macht Lust auf mehr – z.B. am Weinforum nächste Woche.

Deutsch-Georgisches Weinseminar 2011

Am 8. November 2011 hat in Kizizxevi, Georgien, im Weingut Schuchmann Wines Georgia das deutsch-georgische Weinseminar 2011 zum Thema Internationaler Wissenstransfer – Berufsausbildung in der georgischen Weinwirtschaft stattgefunden.  Das Seminar wurde im Rahmen des Projektes “Qualifizierung von Betriebsinhabern und Aufbau einer dualen Berufsausbildung im Weinbau in Georgien” des Steinbeis Innovationsinstituts Weinwirtschaft an der Hochschule Heilbronn organisiert. Dabei wurden die Ergebnisse des Projektes dargestellt sowie Lösungsansätze für die Fortsetzung und weitere Etablierung der dualen Berufsausbildung in der georgischen Weinwirtschaft konzipiert. Die Vertreter des georgischen Bildungsministeriums, der Berufsschulen und der georgischen Weinwirtschaft diskutierten unter anderem über die Möglichkeiten für die Bildung wertvoller Partnerschaften zwischen den öffentlichen Bildungseinrichtungen und den privaten Unternehmen der georgischen Weinwirtschaft. Diese stellen eine unabdingbare Voraussetzung für eine funktionsfähige duale Berufsausbildung. Die Vertreter der Gesellschaft für die internationale Zusammenarbeit unterstrichen die Bedeutung der Synergien bzw. der durchgeführten Maßnahmen des Projektes für die duale Berufsausbildung in der georgischen Weinwirtschaft, die auf andere Programme der beruflichen Bildung des Landes übertragen werden können.

Darüber hinaus referierten bei der Veranstaltung Prof. Dr. Armin Gemmrich vom Deutschen Institut für die Nachhaltige Entwicklung, Prof. Dr. Ruth Fleuchaus und Sophie Ghvanidze M.A. von der Hochschule Heilbronn über die Themen “Nachhaltiger Weintourismus“, “Bedeutung des Weinherkunftslandes” und “Weinmarken“. Diese Themen können im Laufe der steten Veränderungen, nicht nur für den georgischen Wein als konstruktive Ansätze für die Erschließung neuer Absatzmärkte bezeichnet werden.

Vortragsreihe zu Trends in Weinbau und Kellerwirtschaft

Im laufenden Wintersemester 2011/12 findet eine Vortragsreihe zu „Trends in Weinbau und Kellerwirtschaft“ statt. Die Themen reichen von neuen Erziehungsmethoden, über Aspekte des Weinrechts bis hin zu Endalkoholisierungsverfahren. Zu den Vorträgen eingeladen sind alle Studierende des Studiengangs Weinbetriebswirtschaft und ganz besonders auch alle Interessierte der Weinwirtschaft in der Region. Für Prof. Dr. Michael Brysch-Herzberg, der die Vortragsreihe organisiert, ist neben der Weiterbildung der Studierenden durch die aktuellen Vorträge die Pflege der bestehenden guten Verbindungen in die Weinwirtschaft ein wichtiges Ziel der Veranstaltung. Die Weinwirtschaft soll den Studiengang und die Hochschule besser kennenlernen und die Studierenden sollen die Chance erhalten weitere Kontakte in die Weinwirtschaft zu knüpfen.

Hier finden Sie einen Überblick zu den Terminen und Themen der Vortragsreihe.

Einladung zum Weinforum 2011

In 2 Wochen ist es wieder so weit! Die Studierenden der Weinbetriebswirtschaft organisieren in diesem Jahr – bereits zum 15. Mal – ihr Weinforum in der Hochschule Heilbronn. In diesem Jahr steht das Weinforum unter dem Motto „Genussreise durch die deutschen Anbaugebiete”. Das 15. Weinforum des studentischen Vereins ProVino findet am  Donnerstag, 1. Dezember 2011, 19 Uhr, im Foyer der Hochschule Heilbronn statt.

Die Weinfachleute präsentieren erlesene Weine von interessanten Weingütern aus allen 13 Anbaugebieten Deutschlands. Außerdem haben die Besucher die Möglichkeit für 10 Euro (Studenten 8 Euro), Einblicke in die faszinierende Welt von Wein, Käse, Schokolade und Tee zu erhalten.

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Weingut Schiefer realisiert Studienprojekt

Das Weingut Michael Schiefer, Lauffen am Neckar, öffnet vom 22. bis 27. November 2011 zum ersten Mal in seiner noch jungen Geschichte den Besen in der Alten Kelter in Lauffen. Die Entwicklung des Konzepts zum Besen geht auf ein Studienprojekt einer Gruppe von Studierenden der Weinbetriebswirtschaft zurück. In der Lehrveranstaltung Marketing-Fallstudien des Wintersemesters 2010/11 hatten die Studierenden die Aufgabe, anhand von betrieblichen Praxisbeispielen eine Marketingplanung zu erstellen. Die Studierenden Georg Berthold, Roman Herzog, Lena Holzwarth, Isabell Pfeffer und Ursula Senger erstellten dabei eine detaillierte Marketingplanung für das Weingut Schiefer. Zentraler Bestandteil der gewählten Marketingstrategie ist die nun realisierte Durchführung des Besens in der Alten Kelter, der die Gaumenfreuden aus erlesenen Weinen und Speisen mit musikalischen Köstlichkeiten verbinden. Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft freut sich über die Realisierung des Studiengprojektes und wünscht viel Erfolg!

Die Lehrveranstaltung Marketing-Fallstudien im Studiengang Weinbetriebswirtschaft zielt auf eine enge Verknüpfung von theoretischen Grundlagen und der praxisrelevanten Umsetzung durch die teilnehmenden Studierenden ab. Im vergangenen Jahr konnte neben dem Weingut Schiefer als Kooperationspartner die Weingärtnergenossenschaft Brackenheim gewonnen werden, die auch im aktuellen Semester unseren Studierenden als Praxisbeispiel bei der Entwicklung ihrer Marketingplanungen dient.

Kalifornien ruft…

foto: Salim Virji\flickr

Im Februar 2012 werden 24 Studierende des Studiengangs Weinbetriebswirtschaft Kalifornien erkunden. Während der 11-tägigen Exkursion stehen zahlreiche Weingutsbesichtigungen, Besuche bei Institutionen der Weinindustrie und Verkostungen auf dem Programm. Außerdem werden wir natürlich auch einige kulturelle Sehenswürdigkeiten besichtigen.

Bei Fragen zur Exkursion wenden Sie sich bitte an Prof. Dr. Bettina Merlin (bettina.merlin@hs-heilbronn.de).